Τα ταπεινά στραγάλια από τα πιο υγιεινά σνακ

Τα ταπεινά στραγάλια κακώς τα συνδέουμε με τους ξηρούς καρπούς, στην πραγματικότητα, πρόκειται για ψημένα ρεβίθια.

Από τα πιο υγιεινά σνακ, με ελάχιστα λιπαρά, τα στραγάλια μπορούν δικαίως να χαρακτηριστούν super food, κερδίζοντας επάξια μια θέση πάνω από τους ξηρούς καρπούς, διότι σε σχέση με τους ξηρούς καρπούς που περιέχουν αρκετά λιπαρά τα ρεβίθια περιέχουν ελάχιστα. Επίσης, τα στραγάλια αποτελούν ένα πλήρες γεύμα…είναι εντυπωσιακό ότι δύο χούφτες στραγάλια αντιστοιχούν σε 1 μερίδα άπαχο κρέας και 1 μερίδα μακαρόνια!

Είναι καλή πηγή υδατανθράκων και πρωτεϊνών περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και πλεονεκτούν σε σχέση με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς σε βιταμίνη Α και β-καροτίνη, βιταμίνες απαραίτητες για την αναγέννηση των κυττάρων. Έχουν ακόμη βιταμίνες Κ και C.

Είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο. Τα οφέλη τους όμως για την υγεία δεν εξαντλούνται εδώ. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών στερολών με αποτέλεσμα να συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της χοληστερίνης. Επίσης περιέχουν φυλλικό οξύ, το οποίο βοηθάει στην αναγέννηση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και προστατεύει από την αναιμία και τη θρομβοπενία.

Θερμιδική αξία

Περιέχουν ακριβώς ότι και τα ρεβίθια μας. Τα 100 γραμμάρια σκληρά στραγάλια περιέχουν 370 θερμίδες και δίνουν περίπου 60 γρ. υδατάνθρακες, από τους οποίους 10 είναι απλοί και οι υπόλοιποι σύνθετοι (17 γρ. φυτικές ίνες). Επίσης περιέχουν 19-20 γρ. πρωτεΐνη και 5 γρ. ακόρεστα λιπαρά και μόλις 1 γρ. κορεσμένα.

Fitsteps Tips

Υπάρχουν 2 είδη στραγαλιών αφράτα και σκληρά. Είτε διαλέξεις αφράτα είτε σκληρά είναι το ίδιο, αφού δεν διαφέρουν σε διατροφική αξία. Ωστόσο τα αφράτα, μαζί με ξανθές, μαλακές σταφίδες, είναι σκέτη απόλαυση σε στιγμές που θέλεις μια αλμυρό-γλυκή γεύση. Επίσης και τα δύο μπορείς να τα προσθέσεις στα δημητριακά πρωινού, μαζί με αποξηραμένα φρούτα, αλλά και ως συστατικό στις πράσινες σαλάτες.

Από το Fitsteps.gr – Αθλητικό Blog με θέματα γυμναστικής, διατροφής, υγείας και ευεξίας

Διαβάστε ΕΔΩ όλα τα τελευταία νέα από την Αμφιλοχία

Διαβάστε επίσης:

Οι 10 Καλύτερες Τροφές

Μανιτάρι Το Πολύτιμο!!!

Amfilochia.gr – Ειδήσεις και νέα από την Αμφιλοχία και τον νομό Αιτωλοακαρνανίας